Miksi etananuudeli haisee?Se johtuu siitä, että se uskoo, että monet ihmiset kysyvät, miksi haisevasta ja mausteisesta etananuudelista on tullut kansallinen verkkojulkkis.
Luozhou riisinuudeli on Liuzhoun Guangxin välipala, jossa on runsaasti mausteista, viileää, raikasta, hapan, kuumaa ainutlaatuista makua, fermentoitua hapan bambunversoja, maapähkinöitä, paistettua tofua, päiväliljaa, kuivattua retiisiä ja muita ainesosia, keitettyä luozhou-keittoa ja liuzhou riisinuudelit.
Sanotaan, että jokien etana-nuudeleiden historia voidaan jäljittää Tang-dynastiaan ja jopa sukua suureen runoilijaan Liu Zongyuaniin.Vaikka pitkän historian vuoksi kaikilla ei ole tutkimusta, mutta ainakin yksi kohta voidaan selittää, mutta jokapäiväinen etana ja riisinuudelit Liuzhoussa perintöä pitkä.
Huolimatta spiraalista leijonat jauheella on pitkä historia, mutta todellista kadulta välipaloja maassa, on itse asiassa vuonna 2012, kun "Kiinan kielen kärjessä" lähetys laukaisi kuuman vaikutuksen, jauhe etanoiden luontaisesti "haju" täynnä seksiä, voit samalla, kierre leijonat jauhe happoa, viileä, kuuma ja jopa voi stimuloida kuluttajien makuhermoja, antaa henkilölle eräänlainen loputon jälkimaku.
Mitä ainesosia kulhossa etananuudelit sisältävät?
Sanotaan, että aidon etananuudeleitalon on täytettävä "hapan, mausteinen, raikas, viileä ja kuuma" vaatimukset, muuten sitä ei voi kutsua etananuudeliksi.Jotkut ihmiset kysyvät, että koska niitä kutsutaan etananuudeliksi, missä etanat ovat?
Itse asiassa aidot jokietanan nuudelit eivät sisällä jokietanan lihaa, koska jokietanan maku on jo integroitu keittoon.Etananuudeli on herkullinen ja erottamaton keitosta.Nuudeleiden maku perustuu jokien etanakeittoon.Keittoa tulee keittää etanan ja sian luiden kanssa pienellä tulella, kunnes keiton pinta muuttuu kirkkaasta maidonvalkoiseksi.Kun kattilan kansi nostetaan, etanan ja sian luiden aromi leviää vesihöyryn mukana ja kostean tuoksun voi haistaa kaukaakin.Etana käyttää pellon etanan lihaa tai jokikivietanan lihaa.Jos etanan on oltava elossa, liota sitä vedessä kaksi päivää ja laita veteen pala rautaa, jotta etana oksentaa mutaa.Samalla se voi tukahduttaa etanan rungossa olevan skistosooman, jota pohjoiset pelkäävät.Vain tällä tavalla etananliha voi olla puhdasta ja makeaa.
Kulhollinen riisikeittoa, jossa on vakavia etanoita, jättää hieman makean jälkimaun, joka viipyy pitkään.Jos keitto on keitetty lisäaineilla, se kuivattaa suusi syömisen jälkeen.
Happamat bambunversot ovat luultavasti sielu.Kasvikäymisen tuottama hapan maku on pehmeämpää kuin etikan ja maku on mieto eikä terävä.Rapea rakenne tekee itse bambuversosta herkän makuisen, vaikka se onkin erittäin kevyt.
Paistettu beancurd ihoa ja maapähkinöitä ei voi olla vähemmän, yleinen riisinuudelit niin kauan kuin lisäämällä paistettua asioita, ruokahalu kyky kaksinkertaistuu.Koska voit odottaa öljyn räjähtävän suussasi.Hapan papu, musta sieni, päivälilja ja vesipinaatti tekevät nuudelien mausta kerroksittain.Pehmeiden riisinuudeleiden pureskelun jälkeen tulee hieman kovaa ja elastista korvasienen päiväliljaa, joka voi saada kielenkärjestä raikkaan tunteen milloin tahansa.
Chiliöljy on viimeinen veto, varsinkin pomon taidon koe.Se ei voi olla vain mausteinen, eikä se voi olla vain mausteinen.Hyvä chiliöljy voi pelastaa kulhon nuudeleita, mutta se voidaan tuhota muutamassa minuutissa.
Joissakin paikoissa halutaan lisätä myös marinoituja kananjalkoja, possunjalkoja, kanankoipia, ankannoksia, kananmunia ja muita marinoituja jokietananuudeleita.Juuri nämä herkulliset muhennokset tuovat etananuudeleille paljon makua ja mielenkiintoa ja tuovat etananuudeleille paljon sielua.
Mistä etananuudeleiden haju tulee?
Etananuudeleiden ainutlaatuinen ”tuoksu” saa tuntemattomat ruokailijat säikähtämään, mutta niitä syöneille ne ovat todella herkullisia!Mistä tuo outo haju tuli?
Se on marinoitujen hapan bambunversojen maku, joka on etananuudeleiden ainoa fermentoitu ainesosa.Fermentoiduilla elintarvikkeilla on enemmän tai vähemmän erottuva maku.Happamien bambunversojen maku on todella hapan ja haiseva, koska happamat bambunversot käymisprosessissa tuottavat väistämättä tämän maun, joka on myös etananuudeleille ominaista.Hapan bambunversojen tuotantoprosessi on laaja, eikä käymisympäristö ole täysin eristetty hapesta.Aerobisten bakteerien ja anaerobisten bakteerien täydellisen yhteistyön ansiosta bambunversojen sokerit ja proteiinit fermentoidaan ja muuttuvat erilaisiksi aminohapoiksi, orgaanisiksi hapoiksi, aldehydeiksi, alkoholeiksi ja muiksi aineiksi.Kysteiiniä ja tryptofaania kulutetaan suuria määriä, mikä johtaa rikkivedyn kertymiseen lopputuotteeksi, mikä johtaa vahvaan sisäiseen makuun.Mikro-organismien fermentoima ruoka on helpommin sulavaa ja imeytyvää kuin alkuperäinen ruoka, koska ihmiset ovat "esisulaneet" mikro-organismit.Etananuudeleiden käsittelyssä kuumien ja mausteisten ainesosien yhdistelmä nopeuttaa eri hajujen haihtumista, jolloin ihmiset tuntevat olonsa masentuneeksi kolmeksi päiväksi syömisen jälkeen.
Etananuudeleita ei saa syödä ilman happamia bambunversoja, jotka ovat etananuudeleiden "sielu".Ilman happamia bambunversoja etananuudeleista tulee värjäytyneitä ja mauttomia, joten niitä ei enää kutsuta etananuudeleiksi.Etananuudeleita varten on suositeltavaa laittaa vähemmän happamia bambunversoja ensimmäisellä kerralla ja lisätä määrää vähitellen.Muutaman kerran jälkeen rakastut etananuudeleihin.
Postitusaika: 29.6.2022