Luosifen, jokietana-riisinuudeli, joka tunnetaan pistävästä haisevasta tuoksuistaan ja mausteisesta maustaan, on noussut ruokaelämään viime vuosina.
Tämä Etelä-Kiinan Guangxi Zhuangin autonomisen alueen Liuzhousta kotoisin oleva erikoinen paikallinen ruokalaji on päässyt supermarketteihin kaikkialla maassa ja saavuttanut paikkoihin, joissa paikallinenkin ruokahalu on perinteisesti kevyttä ja makeaa.
Se on yksi myydyimmistä pikaruoista Kiinassa, ja se on jättänyt jalanjälkensä koko ruokaelämään.
Kesäkuussa,luosifenpääsi viimeisimpään valtioneuvoston julkaisemaan kansallisen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.
Liuzhoun tunnusruokana tämä yksi ruokalaji on tehnyt kaupungista kuuluisan ja vauraan.
Haiseva legenda
Klassisen kohokohtaluosifenruokalaji on hitaasti kypsennetty liemi, jossa on haudutettu etanoita ja porsaan luita, ja joka on maustettu erilaisilla mausteilla ja yrteillä rikkaan umamin ja aromaattisen maun tuottamiseksi.
Suurin osaluosifenruoat eivät sisällä varsinaisia jokietanoita, koska ne heitetään pois keiton valmistuttua.Pikemminkin tämä ruokalaji sisältää laajan valikoiman täytteitä, kuten kuivattua retiisiä, paistettuja maapähkinöitä, paistettuja tofu-levyjä, puisia korvasieniä, vihreitä vihanneksia ja paljon muuta.Haudutetut ankanjalat, paistettu kananmuna ja haudutettu porsaanravi ovat kolme klassista proteiinilisäystä, jotka ovat kovia faneja.luosifenlöytää välttämättömäksi.
Nyt osa ravintoloista tarjoaa lisukkeena tai täytteenä keitettyjä jokietanoita, joiden lihan saa irti hammastikulla.
Haiseva haju ja makuluosifentulee kuitenkin marinoiduista happamista bambuversoviipaleista, jotka valmistetaan keittämällä tuoreiden bambunversojen viipaleet ja sulkemalla ne sitten astiaan, kunnes mausta tulee hapan ja haiseva.
Luosifentarjoillaan yleensä kuumana keiton kanssa, mutta saatavilla on myös kuivaversio, jossa riisinuudelit sekoitetaan täyteläisiin täytteisiin ja sopii lämpimämpään säähän.Se on myös vähemmän mausteinen ilman kuumaa keittoa, jonka päällä kelluu chiliöljyä.
Parasluosifenon epäilemättä tuoreet nuudelit, joita löytyy pienistä herkkuihin erikoistuneista ravintoloista, ja ruokailuun sisältyy myös tuoksumisen hinta.luosifenpäästä varpaisiin.
VälitönluosifenKuivattuja riisinuudeleita, keittotiivistettä ja klassisia täytteitä sisältävät nuudelipakkaukset ovat kätevä tapa valmistaa ja nauttia ruoka kotona, poissa väkijoukosta.
Ohjeiden lukeminen on tärkeää, sillä useimmat pakkaukset vaativat riisinuudeleiden keittämistä tietyn ajan sen sijaan, että ne liottaisivat niitä kiehuvassa vedessä kuten tavallisia pikanuudeleita.
Jos se on edelleen liikaa vaivaa, on välitönluosifenpakattu pikapannuksi, joka tulee lämmityspakkauksen mukana, vaikka nuudeleiden rakenne on vähemmän ihanteellinen verrattuna juuri keitettyihin.
Ihmisille, joilla on erityisen raskas makuluosifenJoillakin merkeillä on korotettuja versioita, joissa on paljon voimakkaampia haisevia ja mausteisia makuja.
Ihmiset kehittivät erilaisia tapoja nauttialuosifenitse riisinuudelikeiton lisäksi, jaluosifenhotpot on yksi trendikkäistä suosikeista.Se kypsennetään ja tarjoillaan yleensä kotona keittämällä kaksi tai kolme pakkausta pikaruokaaluosifenilman kuivattuja nuudeleita sähkökattilassa liemen valmistamiseksi, ja kypsennä sitten haluamasi liha, äyriäiset ja vihannekset haisevassa liemessä.
Sekoitettunaluosifenon toinen keittoton resepti, jossa ensin keitetään riisinuudelit ja sitten sekoitetaan kaikki yhteen wokissa.Lopuksi lisätään chiliöljy ja etikka.Tomaattiluosifenon mieto lähestymistapa, joka tasapainottaa intensiiviset maut tomaattien kanssa.
Ainutlaatuinen makuprofiili
Tänään sanaluosifenei enää viittaa pelkästään riisinuudeliruokaan.Se on erityinen yhdistemakuprofiili, joka sekoittaa haisevia, mausteisia ja happamia makuja ja on erittäin koukuttava.
Keväällä vihreä tahmea riisipallo tunnetaan nimelläqingtuansyödään Qingming-festivaalin aikana.Perinteiset täytteetqingtuansisältää punapapupasta, lihaa tai vihanneksia, mutta seikkailunhaluiset tuotemerkit tuovat joka vuosi markkinoille uusia, silmiinpistäviä makuja herättääkseen yleisön huomion.
Qingtuankanssaluosifentäyte on uusi luomus, ja täyte koostuu kaikista tärkeimmistä elementeistä: marinoidut happamat bambunversot, paistettu tofulevy, puukorvasieni, riisinuudeli, marinoitu pitkä papu ja paljon muuta.
Pullo- ja nyytimerkki Babi on pakasteluosifennyytituote, jonka vähittäismyyntihinta on noin 20 yuania (3 dollaria) 12 nyyttien laatikkoa kohti.Ikonisen nuudeliruoan käärimiseksi suupalakokoiseen kokkareen täyte koostuu neljästä pääainesosasta: jokietanan lihasta, suolakurkkuhapan bambunversoviipaleista, bataattinuudelista ja sianlihasta sekä chiliöljystä, valkosipulista, sipulista ja muista tehostaa makua.
Pyyhkeet voidaan keittää, paistaa pannulla tai höyryttää, ja arvostelut ovat pääosin varsin positiivisia, koska ne eivät ole kovin haisevia.Jotkut jopa keittävät nyytit siinäluosifennuudelikeitto kohonneen kokemuksen saamiseksi.
Perunalastumerkki Lay's teki kerran yhteistyötäluosifenbrändi Haohuanluo käynnistää aluosifenmaustettu perunalastu, joka luo uudelleen happaman, mausteisen ja pistävän maunluosifenkeittoa perunalastuina.
Ei. Wang, toinen huippuhetkiluosifenmerkki, lanseerattu aluosifenmooncake äskettäistä Mid-Autumn Festivalia varten.
Mooncakessa on omituinen mustan värinen pehmeä kuori ja tiheä täyte jokietanalla, marinoituja happamia bambunversoja, pähkinöitä ja muuta.Yllätyselementti ongongcai, vihannes, jolla on erityinen rapea rakenne.
Theluosifenkuukakut ovat kaikki loppuunmyytyjä, ja No.Wangin Taobao-myymälän tuotesivulla lukee "nähdään taas Mid-Autumn Festival 2022".
Jos haiseva ja pistävä makuluosifenei sitten riitä, ehkäluosifen-maustettu curry ehkä yksi ratkaisu.Currybrändillä nimeltä Ga Li Hen Mang ("curry on erittäin kiireinen") on uusiluosifencurrytuote, jota myydään Freshippossa.Kuutioitu currymauste pohjautuu thaimaalaiseen curryyn ja sisältää senluosifenmakuprofiilin mukaan se on kohtalaisen mausteinen ja sitä voidaan käyttää muhennosten, paistinpannujen, keittojen ja muiden valmistukseen.
Bamanilla, pikariisinuudelibrändillä, on myös erittäin haiseva tuote haisevasta tofustaluosifenjoka sisältää paloja aitoa Hunan-tyylistä haisevaa tofua, liotettuna haisevassa liemessäluosifen.
Postitusaika: 07.06.2022