Kiinan kulttuuriministeriö julkaisi torstaina viidennen kansallisen luettelon Kiinan aineettoman kulttuuriperinnön edustavista elementeistä ja lisäsi luetteloon 185 kohdetta, mukaan lukien tekemiseen liittyvät taidot.luosifen, ikoninen nuudelikeitto Etelä-Kiinan Guangxi Zhuangin autonomiselta alueelta ja Shaxian-välipalat, jotka ovat peräisin Shaixanin maakunnasta Kaakkois-Kiinan Fujianin maakunnassa.
Esineet on jaettu yhdeksään kategoriaan: Kansankirjallisuus, Perinteinen musiikki, Perinteinen tanssi, Perinteinen ooppera tai draama, Kertomus- tai tarinaperinteet, Perinteinen urheilu- tai virkistystoiminta ja akrobatia, Perinteiset taiteet, Perinteiset käsityötaidot ja kansantavat.
Valtioneuvosto on tähän mennessä lisännyt aineettoman kulttuuriperinnön kansallisten edustavien elementtien luetteloon yhteensä 1 557 kohdetta.
Paikallisesta välipalasta online-julkkikseen
Luosifen, eli jokietana-riisinuudelit, on ikoninen ruokalaji, joka tunnetaan pistävästä tuoksustaan Etelä-Kiinan Liuzhoun kaupungissa.Tuoksu voi olla vastenmielinen ensikertalaiselle, mutta sitä kokeilleet sanovat, että he eivät voi koskaan unohtaa maagista makua.
Yhdistämällä han-ihmisten perinteistä ruokaa miao- ja dongi-etnisten ryhmien keittiöön,luosifenvalmistetaan keittämällä riisinuudeleita marinoitujen bambunversojen, kuivatun naurisin, tuoreiden vihannesten ja maapähkinöiden kera maustetussa joetanakeitossa.
Se on hapan, mausteinen, suolainen, kuuma ja haiseva keittämisen jälkeen.
Kotoisin Liuzhousta 1970-luvulla,luosifentoimi edullisena katuvälipalana, josta kaupungin ulkopuoliset ihmiset eivät juurikaan tienneet.Vasta 2012, kun hitti kiinalainen ruokadokumentti "A Bite of China" esitteli sen, siitä tuli yleinen nimi.Ja kaksi vuotta myöhemmin Kiinalla oli ensimmäinen yritys, joka myi pakattunaluosifen.
Internetin kehitys salliluosifensaavuttaakseen maailmanlaajuista mainetta, ja äkillinen COVID-19-pandemia lisäsi tämän herkun myyntiä Kiinassa.
Alkuvuoden tietojen mukaanluosifensiitä tuli tämän vuoden suosituin kiinalainen uudenvuoden välipala verkkokaupan alustoilla, kun kiinalaiset viettivät kotonaoloa COVID-19-pandemian vuoksi.Tmallin ja Taobaon, molempien Alibaban verkkokaupan alustojen tietojen mukaan liikevaihtoluosifenoli 15 kertaa enemmän kuin viime vuonna ostajien määrän kasvaessa yhdeksänkertaiseksi edellisvuodesta.Suurin ostajaryhmä oli 90-luvun jälkeinen sukupolvi.
Kutenluosifentulee yhä suositummaksi, paikallishallinto yrittää saada virallisen kansainvälisen läsnäolon tälle ainutlaatuiselle herkulle.Vuonna 2019 Liuzhoun kaupungin viranomaiset ilmoittivat hakevansa Unescon tunnustamistaluosifenaineettomana kulttuuriperintönä.
Artikkelista https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Postitusaika: 16.6.2022